Выявлены грубые нарушения ветеринарно-санитарных правил

Специалисты Управления Россельхознадзора по Омской области пресекли работу нелегального цеха по переработке мясной продукции в г. Омске

2 июня специалистами Управления Россельхознадзора по Омской области в ходе внеплановой проверки ИП Молниной (г. Омск, ул.22 Партсъезда, д.100/1) выявлены грубые нарушения ветеринарно-санитарных правил.

Организация осуществляла деятельность по изготовлению полуфабрикатов и реализации мясной продукции в пищу людям. При этом операции производились без внесения данных в электронную систему ФГИС «Меркурий».

Специалисты управления на территории предприятия обнаружили несколько рефрижераторов, не подключенных к сети: мясо общим весом около 6 тонн хранилось без соблюдения температурного режима, в антисанитарных условиях, навалом, частично было расфасовано в полиэтиленовые пакеты.

В комнате для разделки мясных туш также выявлены грубейшие нарушения санитарных норм: отсутствовали стоки для жидкостей, облицовочные материалы стен и подоконников не предусматривали проведение дезинфицирующей обработки, режущие инструменты и емкости были с явными признаками загрязнения и т.п. На разделочном столе в момент проверки располагалось около 30 килограммов мяса с явными органолептическими признаками порчи.

В одном из подсобных помещений обнаружена новая упаковочная тара: полиэтиленовые пакеты и картонные коробки с этикетками нескольких омских мясоперерабатывающих предприятий.

Кроме того, в одном из контейнеров на территории организации найдены реберные кости КРС, визуально идентичные обнаруженным ранее на территории несанкционированных свалок биологических отходов в г. Омске.

На мясную продукцию отсутствовали документы, клейма и в настоящее время специалисты Управления Россельхознадзора по Омской области пытаются установить ее происхождение, отобраны пробы для оценки ее безопасности в ветеринарно-санитарном отношении.

Информация о результатах проведения проверки направлена в правоохранительные органы для принятия решения о возбуждении уголовного дела.

Управлением Россельхознадзора проводится расследование всех обстоятельств совершенного правонарушения в рамках административного производства.

Метки: Россельхознадзор