Специалисты Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в 1,5 раза увеличили количество исследований молочной продукции на качество и безопасность
С начала 2025 года в Омский филиал в рамках производственного контроля поступило 286 проб молочной продукции и проведено более 3 тыс. исследований по микробиологическим и органолептическим показателям. Это почти в 1,5 раза превышает показатели за аналогичный период 2024 года.
Как сообщили в учреждении, в лаборатории исследовали питьевое молоко, сливки, сливки сухие, кисломолочные продукты, масло сливочное, сгущенное молоко и сливки, творог и творожные продукты, сыры, мороженое.
«Один из показателей качества молочной продукции – отсутствие патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. В лаборатории она исследуется на БГКП, КМАФАнМ, бактерии рода Salmonella, Listeriamonocytogenes, золотистый стафилококк, дрожжи, плесневые грибы и т.д. Были случаи выявления несоответствия по жирно-кислотному составу и наличию фитостеринов, в частности, в сливочном масле и молоке, – рассказал заместитель начальника отдела химико-токсикологических исследований Дмитрий Сопин.
Исследования специалистов Омского филиала способствуют обеспечению пищевой безопасности и являются гарантией того, что потребители получат безопасную и высококачественную молочную продукцию.
фото: пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК»
Похожие новости
Виталий Хоценко: Более 64 млн рублей дополнительно направили на укрепление института семьи, занятость и поддержку маломобильных жителей →
По решению губернатора Виталия Хоценко семьи ветеранов боевых действий смогут оформлять путёвки в детские лагеря через МФЦ →
Виталий Хоценко принял участие в парламентской встрече с Омской митрополией →
