Омск представляет традиции русской кухни на всероссийском Фестивале
В Омской области, ставшей участником первого всероссийского Фестиваля русской кухни, стартовал главный гастрономический смотр-конкурс «Месяц русской кухни».
С 17 по 28 ноября экспертам предстоит оценить авторские интерпретации традиционных русских рецептов, которые уже доступны гостям в меню 11 омских ресторанов-участников конкурса. Блюда оцениваются по таким критериям, как сохранение традиций приготовления и одновременно уникальность рецепта, использование локальных продуктов в приготовленном блюде и, конечно же, его вкус и аромат, оформление и сервировку.
Напомним, что всероссийский Фестиваль стартовал 30 октября с экскурсии «Русская трапеза» на базе НПО «Мир» и включил конкурс поваров-педагогов, где 19 колледжей представили свои рецепты кулебяки. Ярмарка с дегустацией прошла в День народного единства в «Омской крепости», особое внимание уделив чалдонской кухне — этнокультурному бренду региона.
Финальный этап Фестиваля продлится до 1 декабря. По его итогам будет создано две гастрономические карты – Омска и Омского Прииртышья, которые станут полезным гидом к 2026 году, когда Омск примет гостей как Культурная столица России.
Организатор — Минпромторг РФ при поддержке Администрации Президента. Информация на сайте: русскаякухняомск.рф
фото пресс-службы Министерства промышленности и торговли Омской области, без автора
Похожие новости
В Надеждино прошел фестиваль-конкурс «Лучший Дед Мороз» →
В Ключевском СДК прошёл фестиваль ветеранских организаций →
В Иртышском СДК прошел муниципальный фестиваль–конкурс «Поющие краски осени-2025» →
