Опубликовано 26 февраля 2020 | Редакция газеты

История птицеводства: доступно и наглядно

В читальном зале научно-технической библиотеки СибНИИП-филиала ФГБНУ «Омский АНЦ» начала работу книжная выставка «Собрание редких книг по птицеводству (издания XIX-XX вв.)».

В экспозиции представлены книги, отражающие этапы развития птицеводческой отрасли XIX-XX вв. Вызывают особый интерес раритетные издания по технологии, выращиванию и кормлению птицы, селекционной работы основателей птицеводства России.

Птицеводство – одна из древнейших отраслей животноводства. Исторические исследования свидетельствуют о том, что четыре тысячелетия назад в Индии уже разводили домашних кур на мясо. Из Индии домашние куры постепенно распространились на западе Азии, а потом были завезены и в Европу.

В России кур разводили давно. Есть основания считать, что они попали на территорию нашей страны с Востока и из Византии (греческие куры).

В XVIII–XIX веках в России птицеводство считалось одной из отсталых отраслей сельского хозяйства. Разведением птицы занимались в основном мелкие крестьянские хозяйства, на помещичьих фермах. Птица была малопродуктивной: курица-несушка давала 50-60 яиц за сезон, яйца были мелкие, с грязной скорлупой, а тушки птицы имели малую массу.

XIX век характеризуется все большим интересом к товарному птицеводству. Разведение бойцовых и декоративных пород отходит на второй план. В конце XIX века в России было 20 млн. крестьянских хозяйств, занимавшихся содержанием кур, индеек, уток и гусей.

В 60-70-х гг. XIX века закупку птицы и яиц в России производили иностранные конторы. Основными потребителями российских яиц и мяса птицы были Германия и Великобритания.

К началу XX века экспорт продуктов птицеводства из России достиг значительных объемов. По размерам общего экспорта яиц Россия занимала одно из первых мест в мире. Но крупных птицеводческих хозяйств в России не было. Уровень ведения птицеводства был очень низким.

Предпосылки интенсификации птицеводства были заложены в середине 20 – начале 30-х гг XX века появлением первых крупных птицеводческих хозяйств. Большое значение для развития промышленного птицеводства имело создание в Подмосковье птицефабрик «Братцевская», «Глебовская» и «Томилинская», которые должны были снабжать население столицы свежими птицеводческими продуктами в течение всего года.

Птицеводство страны понесло серьезные убытки в годы Великой Отечественной войны (1941–1945). Было уничтожено свыше 110 млн. голов домашней птицы, разрушено 176 инкубаторно-птицеводческих станций и многие птицеводческие хозяйства. Довоенное поголовье птицы в стране было восстановлено лишь в 1955 г.

Большую роль в научном обеспечении российского птицеводства сыграли книги ученых и любителей птиц.

Одним из основоположников научного подхода к развитию отечественного птицеводства являлся Иван Иванович Абозин. Он внес огромный вклад в отечественную литературу по птицеводству. На выставке представлены его труды «Доходное птицеводство в мелких хозяйствах» (1917), «Краткий курс птицеводства» (1923), «Как разводить кур» (1907), «Разведение гусей и уток» (1908), «Откармливание домашних птиц, как отрасль сельскохозяйственного птицеводства» (1914).

Павел Николаевич Елагин являлся основателем первого в России периодического издания по птицеводству. Это «Вестник птицеводства» (1890), который также представлен на выставке. В 1891 году вышло первое издание книги П.Н. Елагина «Практическое птицеводство», а в 1908 году – третье. Написанная живым литературным языком, книга П.Н. Елагина стала настольным пособием нескольких поколений птицеводов, и сегодня она читается с большим интересом, так как содержит много полезных сведений, не утративших значения до настоящего времени.

Особенный интерес представляют на выставке зарубежные издания по птицеводству: Рихтер Ф.Ю. «Интенсивное содержание птицы» (1935), Армстронг «Промышленное птицеводство в Северной Америке» (1923), Липпинкот В.А. «Птицеводство» (1932). Из всех американских руководств по птицеводству книга В.А. Липпинкота наиболее удачно сочетает основы теории и практический опыт. Основные главы книги — в частности инкубация, кормление и разведение — изложены с достаточной полнотой и знакомят читателя с теоретическим и техническим состоянием отдельных отраслей птицеводства.

Сегодня птицеводство продолжает играть одну из ведущих ролей на российском продуктовом рынке. Но без глубоких знаний основ кормления, технологии содержания, ветеринарии, санитарии невозможно ведение птицеводства как на промышленных предприятиях, так и в мелких фермерских хозяйствах.

Экспозиция продлится до конца марта 2020 года. Приглашаем всех желающих посетить выставку!

Ольга Фатко

Метки: библиотека, птицеводство