Опубликовано Март 15th, 2019 | Редакция газеты

Паштет из фасоли с грибами

1 ст. красной фасоли, 200-300 г грибов (можно замороженных), 1 головка репчатого лука, полпучка кинзы, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара, соль, перец по вкусу.

Фасоль на ночь замочить, утром промыть и отварить. Лук порезать и обжарить до мягкости, добавить грибы, посолить и поперчить, подержать на тихом огне пару минут. Остудить. Отварную фасоль и кинзу с добавлением растительного масла измельчить в блендере и взбить в нежное пюре. Добавить грибы и снова измельчить, но уже так, чтобы небольшие кусочки грибов ощущались при еде. Досолить и доперчить по вкусу. Паштет готов. Можно делать бутерброды.

Метки: рецепты