Опубликовано 23 ноября 2017 | Татьяна Хорошун
Начиная с малого…
Фермеры Волковы из села Новотроицкое завершают аграрный год с хорошими результатами.
По итогам районного трудового соревнования их хозяйство среди КФХ молочного направления заняло почётное второе место. К слову, первого места удостоено КФХ Александра Прирезова – доброго друга и коллеги Волковых.
Летом в статье «Агробизнес: коровы как инвестиции» мы писали о ближайших планах этой трудолюбивой семьи. Тогда Волковы планировали увеличить поголовье скота, заготовить сенаж и продолжить развитие переработки. Что уже реализовано из задуманного и чем запомнится им этот год – такие вопросы мы задали Александру и Светлане.
-Мы хорошо подготовились к зиме, — подытожил год Александр Волков. — Вдоволь запаслись кормами. И теперь нам на всю зиму хватит и сена, и зерна, и сенажа, который, кстати, мы впервые заготовили на пару с Александром Прирезовым. К осени купили зерноуборочный комбайн и намолотили порядка ста тонн зерносмеси. В общем, поработали хорошо. В этом году наши коровки в зиму вошли упитанные. На ферме уже начался отёл, что тоже радует, так как приведёт к постепенному увеличению производства молока и росту поголовья.
— Этот год запомнится новой деятельностью, — продолжает рассказ Светлана Волкова. – Ныне мы начали заниматься таким необходимым делом, как растениеводство. А ещё у нас появилась новое направление – это изготовление полуфабрикатов. Сначала просто решили попробовать лепить вареники, чтобы в зимнее время максимально задействовать персонал фермы. А теперь мы организовали небольшой перерабатывающий цех, приобрели тестомес, три морозильных камеры. Сами делаем не только вареники, но и пельмени, фаршируем перцы, квасим капусту и т.д. Так что теперь в нашем маленьком магазине в Крутой Горке довольно большой ассортимент собственной продукции. У нас всегда так: начинаем с малого, а потом — увеличиваем объёмы производства.
Напомним, КФХ Волковых существует десять лет. За это время поголовье с шести коров увеличилось до сорока, а всего на ферме содержится более восьмидесяти голов КРС. Супруги сами занимаются переработкой молока и реализуют в своей торговой точке молоко, сметану, творог и йогурт. Вся «молочка» поступает в продажу в разных объёмах, что удобно для покупателей.
Фермерские продукты четы Волковых пользуются большим спросом, их даже не хватает, а потому супруги не собираются останавливаться на достигнутом. Будут и дальше развивать своё хозяйство, расширять линейку вкусной и полезной фермерской продукции.