Любинский МКК – наша молочная сказка

АПК

Опубликовано 30 сентября, 2025 | Редакция газеты

Так назвали барнаульские студентки Любинский молочно-консервный комбинат, побывав там на практике.

Предприятие по изготовлению молочных консервов, запущенное в 1939 году, снабжающее фронт во время Великой Отечественной войны сгущенным и пастеризованным молоком в жестяных банках, является сегодня одним из ведущих переработчиков молока в России. Оно не стоит на месте, постоянно развивается, совершенствуется.

Наше омское – знаменитое

Самая узнаваемая торговая марка Омской области, как бы сейчас сказали, бренд, – любинская сгущенка – сгущенное молоко с сахаром. Её знали и обожали в Советском Союзе. Знают и ценят в сегодняшней России, а теперь и в Казахстане, Кыргызстане и еще нескольких государствах, включая Монголию и Китай, куда продукция Любинского молочно-консервного комбината экспортируется. Предприятие выпускает не только сгущенку, в его ассортименте 250 видов продукции под торговыми марками «Любимое молоко», «Любавинка», «Великая Сибирь»: молочные консервы, цельномолочная продукция и масло. За значительный вклад в развитие отечественной пищевой индустрии, обеспечение продовольственной безопасности страны и достигнутые трудовые успехи в 2024 году Указом Президента России Владимира Путина коллектив АО «Любинский молочно-консервный комбинат» был удостоен высокой государственной награды – ордена Почёта.

«Золото» за качество

Любинский молочно-консервный комбинат не утонул в бурных водах рыночной экономики, как многие крепкие предприятия, когда не стало государственной поддержки и гарантированного сбыта продукции, устоял, развился, превратившись во флагмана омской пищевой промышленности. Каждый день предприятие перерабатывает до 400 тонн молока, которое доставляет собственным автотранспортом из 30 хозяйств Омской и Тюменской областей. Каждый день из недр Любинского МКК отправляются в торговые сети два железнодорожных вагона готовой продукции.

Сегодня это современное предприятие, на котором выпускается продукция, соответствующая российским и мировым стандартам качества. Неслучайно в этом году на Международной выставке-ярмарке «ПродЭкспо», на ее профессиональном дегустационном конкурсе шесть товаров Любинского МКК были удостоены золотых медалей: сметана с массовой долей жира 20 процентов, йогурт со злаками, йогурт с клубникой, йогурт с вишней и черешней (все с массовой долей жира 2,5 процента), молоко сухое обезжиренное и масло сливочное с массовой долей жира 72,5 процента. А всего здесь выпускается 250 видов продукции.

Нет предела совершенству

Предприятие непрерывно совершенствуется, модернизируется. В этом году на Любинском молочно-консервном комбинате, на одном из относительно новых участков предприятия – производстве кондитерских начинок – было решено внедрить элементы бережливых технологий, разработанных в рамках федерального проекта «Производительность труда», который с 2025 года стал частью большого национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Его реализации большое внимание уделяет губернатор Омской области Виталий Хоценко, ведь это важный инструмент создания благоприятной экономической среды в регионе.

В федеральном проекте «Производительность труда» сейчас участвуют 85 предприятий Омской области. Участие в нацпроекте для предприятий бесплатное. Лучшие практики и база знаний доступны на сайте Производительность.рф. Здесь же можно подать заявку на включение в программу.

В течение полугода эксперты Регионального центра компетенций работали вместе с коллективом Любинского МКК. Руководители цехов, главные технологи прошли специальное обучение основам бережливого производства, приняли участие в обучающих тренингах на производственной и офисной «Фабриках процессов».

Были найдены и устранены излишние перемещения, сокращены длительные процессы загрузки сахара в варочный котел, уменьшено время ожидания свободной фасовочной площади. В результате оптимизации технологического процесса выработка на одного работника здесь увеличилась на 41 процент (с 83 до 117 кг на человека в час). Дополнительно рабочая группа усовершенствовала процесс фасовки сгущенного молока в жестяную банку. Благодаря установке датчика движения и системы оповещения выпуск сгущенки увеличился на 25 500 банок в сутки!

Выросшие производственные показатели важны, но не менее важно и другое. На комбинате сформировалась «команда изменений», появился свой сертифицированный внутренний инструктор по бережливому производству. Значит, полученные знания и опыт можно будет внедрять и на других участках комбината.

– Нельзя сказать, что эти изменения дались нам просто. Легко ходить по проторенной дорожке, а когда нужно торить другой путь – это всегда трудно. И нужно заставлять себя, ломать привычную психологию. У нас это получилось, – заметил по этому поводу генеральный директор Любинского МКК Геннадий Фридрихович Вальтер. – Хорошо, что мы прошли обучение, стали думать немного по-другому.

И по случаю привел слова двух барнаульских девушек-студенток, проходивших производственную практику в прошлом году: «Мы побывали в молочной сказке, – восхитились они. – Какая же здесь чистота и порядок, на нашем Любинском комбинате!».

Для нас это тоже молочная сказка. Вернее, быль, похожая на сказку. Однако это сокрыто от беглого взгляда, сколько знаний, усилий, усердия тратится на то, чтобы она таковой была. Главное золото предприятия – это люди, на нем работающие, своим каждодневным трудом создающие необыкновенные качественные продукты, старающиеся держать заводскую марку – гордость омской, российской пищевой промышленности.

Олег Шипицын
(Печатается в сокращении)

Метки: национальный проект