Гречневая каша с грибами
1 ст. гречневой крупы, 2 ст. воды, 400 г грибов, 1 головка репчатого лука, 1 пучок петрушки, оливковое масло, соль.
В кипящую подсоленную воду высыпать промытую гречку и варить на минимальном огне. Когда вода полностью выкипит, выключить огонь и накрыть готовую кашу крышкой. В небольшом количестве масла обжарить лук, добавить к нему нарезанные грибы и продолжать жарить до готовности грибов. Смешать кашу с грибами, украсить мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!